紅豆芝麻卷

.紅豆芝麻卷也叫芝麻紅豆卷 ，做法：將圓糯米洗淨，泡水30分鐘，撈出瀝乾水分。湯鍋中加水燒沸，將作法1倒入沸水中滾燙一下撈出，瀝乾水分蒸鍋水燒熱，將作法2倒入鋪有紗布的蒸籠內，以大火蒸約20分鐘將紅豆粒餡放入塑膠袋內鋪平，放入冰櫃冷凍備用.將米飯趁熱放入攪拌機內，打爛至看不到米粒，加入沙拉油打勻取出盤中將作發5放入抹有油的塑膠袋內，用擀麵棍擀平成薄片將塑膠袋剪開，鋪上冷凍過的紅豆粒餡，卷聚成如意狀將白芝麻炒熟，加入糖拌勻，放入糯米卷滾一圈，食用時切塊即可。

基本介紹

• 中文名：紅豆芝麻卷
• 外文名：Chilled Red Bean sesame Roll
• 別稱：芝麻紅豆卷
• 主要原料：煎餅料，餡料，白芝麻，白砂糖，糯米麵，蜂蜜 
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：雞蛋，紅豆
• 主要食用功效：消除水腫、解毒排膿、降壓降脂、通腸潤便，補肝腎、益精血、潤腸燥，補血補氣，烏髮亮發
• 適宜人群：全年齡
• 副作用：適量無副作用
• 儲藏方法：低溫儲藏
• 口味：香甜

原料：

煎餅料：麵粉、糯米粉、紅豆粉、雞蛋 。

餡料：紅豆泥、芝麻、椰粉、花生粉。

做法：

1、紅豆洗淨涼乾，熱鍋小火炒十五分鐘左右，直到紅豆炒出香味，放攪拌機里打成粉末；

2、準備好餡料；

3、開始煎紅豆餅

麵粉與糯米粉按比例1：4混合，加入少許紅豆粉，融化黃油，與適量水拌成稍稀麵糊，加入一個雞蛋，拌勻。

熱鍋，小火煎餅成形後鋪上餡料。