紅豆紅棗豬皮湯

基本介紹

• 中文名：紅豆紅棗豬皮湯
• 主要食材：紅豆，紅棗，豬皮
• 配料：香菜
• 調料：黃酒、肉湯

營養價值

紅豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，紅豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用紅豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。紅豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。

原料

：紅豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量

做法

：1、將紅豆、紅棗、豬皮洗淨，香菜切小段待用。

2、將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。

3、將肉湯放入（砂）鍋中，放入豬皮、紅豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉為小火慢慢燉。

4、當紅豆豬皮燉至糊爛時，加入鹽、香菜等調味品即可。