紅豆牛奶冰淇淋

基本介紹

• 中文名：紅豆牛奶冰淇淋
• 主要食材：牛奶，砂糖
• 分類：甜品，冰淇淋，小清新，冷飲，紅豆，福田淳子

用料

材料	用量
牛奶	100ml
砂糖	50g
蛋黃	2個
顆粒紅豆沙	150g
鮮奶油	150ml

做法

1. 先將冰淇淋蓄冷桶放入冷凍室充分冷凍至搖晃沒有水流動。
2. 然後材料集合！我沒有顆粒紅豆沙就用了自己做的不太細的豆沙，最後覺得還是用顆粒大的更好！【材料減半了
3. 煮牛奶至差點沸騰
4. 蛋黃加糖稍打幾下
5. 這樣的程度顏色發白粘稠就好了【便於後面加熱
6. 一邊攪拌一邊加入熱牛奶，兩隻手最好同時進行防止結塊
7. 再一起倒回鍋里小火加熱變厚，能掛糊這樣的程度
8. 紅豆放入大碗裡，7過篩入碗裡混合，
9. 攪拌均勻放涼後放入冰櫃徹底冷藏