紅豆枇杷花膠煲

紅豆枇杷花膠煲是以枇杷果、花膠等材料製成的一道營養湯。

基本介紹

• 中文名：紅豆枇杷花膠煲
• 材料：枇杷果
• 屬於：營養湯
• 做法：花膠洗淨

材料

(3-4人份)枇杷果：4個花膠：150克 （中小身材3隻）雞腳：6隻紅豆：小半碗豬腱：300克姜：3片水：6碗

做法

1. 花膠洗淨，水將沸時放入氽燙10分鐘，撈起用水沖淨待用；

2. 豬腱洗淨切大塊；雞腳洗淨，去黃衣（包住趾甲的一層軟皮），和豬腱一起氽水撈起；

3. 枇杷果洗淨去皮去核；

4. 紅豆洗淨，用溫水稍浸泡；

5. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味食用。