紅豆南瓜盅

紅豆南瓜盅是一道由紅豆，南瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆南瓜盅
• 主要食材：南瓜
• 輔料：紅豆
• 調料：鹽

食材明細

主料： 紅豆，南瓜一個小南瓜，紅豆500g

配料： 枸杞5~10枚

輔料： 冰糖10g

製作步驟

1.泡發紅豆一夜。（當時忘記拍照了，暫時借用別人的圖片，罪過啊）

2.在煮鍋內加入適量水，漫過紅豆即可。大火20分鐘煮開，再小火半小時煮至紅豆發軟。瀝乾水分放入碗內備用。

3.小南瓜洗淨，去瓤。用調羹小心地挖，不要傷到手喔。

4.把煮好的紅豆沙倒入小南瓜內，冰糖放入豆沙中間，蓋上蓋子。

5.蒸鍋內加適量水，燒至有熱氣再放入南瓜盅蒸煮半小時。

6.用筷子插一下南瓜邊緣，看看是否煮爛。（嗚嗚，扎了一個孔影響美觀呀）

7.關火燜煮10分鐘，可以出鍋咯。