紅蘿蔔西芹燒雞牛柳

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔西芹燒雞牛柳
• 主料：雞胸肉、牛裡脊肉
• 配料：西芹、紅蘿蔔
• 調料：酒、太白粉水

原料：

雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔

做法：

1、雞肉、牛肉、紅蘿蔔，切5公分細絲；芹菜切段剖開；姜切絲，蔥切段，蒜切薄片；雞肉、牛肉加鹽、味素、蘇打粉醃製半小時；

2、鍋內熱油，放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起；雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔放入水用大火煮3分鐘後撈出；

3、油燒熱，加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後，倒入雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔一起炒，最後淋上醬油、酒、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。