紅蘿蔔薯仔豬骨湯

紅蘿蔔薯仔豬骨湯是以扇骨、紅蘿蔔、蕃茄、馬鈴薯為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔薯仔豬骨湯
• 主料：扇骨、紅蘿蔔、蕃茄、馬鈴薯

材料

扇骨1斤，紅蘿蔔200克，蕃茄2個，馬鈴薯300克，蜜棗1-2顆，姜2片，鹽，清水8-10碗

做法

1.把砍成小塊的扇骨放開水裡燙下,去掉血水.

2.馬鈴薯去皮切成塊,紅蘿蔔去皮切小塊.

3.把薑片,(1) 和 (2) ,蜜棗,一半的蕃茄放進鍋里,放清水8-10碗.

4.大火燒開15分鐘後,轉小火煮1小時,放進餘下的蕃茄,燒開後,轉小火再煮30-40分鐘,放鹽即可.