紅蘿蔔牛肉粥仔

紅蘿蔔牛肉粥仔是一道美食，製作原料主要有米湯、紅蘿蔔牛肉湯、紅蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔牛肉粥仔
• 主要原料：米湯，紅蘿蔔
• 主要營養成分：蛋白質，維生素A
• 主要食用功效：助消化

用料：

米2湯匙，紅蘿蔔牛肉湯約3/4杯，煲粘的紅蘿蔔1～2片。

做法：

1．米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。

2．將紅蘿蔔壓成蓉。

3．紅蘿蔔牛肉湯除去湯麵的油，放入小煲內煲滾。放下米及浸米的水煲滾，慢火煲成稀糊，加入紅蘿蔔蓉攪勻再煲片刻，加入極少的鹽調味。待溫度適合時，便可餵嬰兒。

說明：

大人煲紅蘿蔔牛肉湯，可以留湯用來煲粥。雖然紅蘿蔔煲過湯，但仍有營養的，同時也可讓嬰兒吸收纖維質。

營養與功能：

1．紅蘿蔔有健胃助消化的功用。

2. 牛肉和紅蘿蔔都是營養豐富的食物，含有蛋白質及維生素A。