紅蘿蔔燜肉是一道以紅蘿蔔為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：紅蘿蔔燜肉主要食材：白蘿蔔材料1：紅蘿蔔材料2：五花肉 材料,做法, 材料白蘿蔔400公克，紅蘿蔔150公克，青蔥1支，五花肉400公克，蒜仁3顆，水1000㏄，醬油100㏄，味醂20㏄，冰糖少許，米酒20㏄，鹽少許做法1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。2.五花肉洗淨並切塊備用。3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。
