紅薯雞蛋餅

紅薯雞蛋餅是一款家常菜品，製作原料主要有紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙等。

基本介紹

• 中文名：紅薯雞蛋餅
• 主要原料：紅薯，雞蛋，白砂糖，麵粉
• 做法：煎
• 類型：餅

原料：

紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙

做法：

1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；

2、雞蛋磕進麵粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊；

3、把紅薯粒加進麵糊里；

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎；

5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；

6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；

7、裝碟開吃。