紅薯芝麻全麥包

基本介紹

• 中文名：紅薯芝麻全麥包
• 主要食材：熟地瓜，全麥粉
• 分類：素菜

用料

材料	用量
熟地瓜	200g
全麥粉	188g
豆面	50g
麵筋粉	50g
酵母粉	3g
水	180ml
黑芝麻	50g

做法

1. 將全麥粉、豆麵粉、麵筋粉混勻，加入融入酵母粉的水和成團，溫暖處發酵至兩倍大；手指插入麵團不回收不塌陷即可

2. 麵團揉勻，勻分成小面劑；地瓜泥和黑芝麻碎混勻壓實，勻分成和面劑等量的塊

3. 擀皮包餡後，用叉子順著包子的褶兒再紮上紋路，型如南瓜

4. 入籠屜，蓋濕布，放溫暖處醒20分鐘，入溫水鍋中火20分鐘即可