紅薯芝香糯米餅

基本介紹

• 中文名：紅薯芝香糯米餅
• 主要食材：糖心紅薯，糯米粉（一定要用糯米粉）
• 分類：餅

用料

材料	用量
糖心紅薯	一個（大個兒）
糯米粉（一定要用糯米粉）	一小碗
紅糖	三大勺
黃油	適量
黑芝麻	三大勺

做法

1. 紅薯洗淨去皮蒸熟，趁熱加進去紅糖，按壓成泥。然後微涼的時候把糯米粉和黃油依次放進去。揉成麵團。
2. 從麵團上取一小塊，揉成小圓球，用手按壓成圓餅狀。把芝麻灑在表面，再用手輕輕按壓一下，周邊可以在面板上滾動一下，把裂開的口子修圓一些。然後在烤盤上刷一層油。把做好生胚餅放在烤盤上。
3. 把餅的表面刷一點點油。我用的是植物油喔。沒有用什麼特殊的油。然後烤箱160度到180度，烤十五分鐘。