紅薯珍珠丸子，是一道美食，主要製作材料有紅薯、糯米等。 基本介紹 中文名：紅薯珍珠丸子原料：紅薯兩個、泡發的糯米、糯米粉屬性：食物注意：糯米隔夜泡發 做法1.準好所需要的原材料，糯米隔夜泡發；2.把紅薯蒸熟後涼涼，用勺子壓成紅薯泥；3.紅薯泥里視紅薯的乾濕程度添加適量的糯米粉攪拌均勻，使紅薯泥能成型；4.取一小塊紅薯泥用手掌搓成丸子；5.搓好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子沾滿糯米；6.粘好糯米的丸子放在抹了油的平盤裡；（油抹少許就可以，防粘的。）7.把所有丸子做好後，放進蒸鍋里，開火蒸。上氣後蒸20分鐘；8.拿出來稍涼後，趁熱吃最好吃了。
