紅菜苔色素

紅菜苔色素的主要成分為花色苷類色素，還有黃酮類化合物。

異名：天然紅菜苔色元定雅素

性質：溶于樂促舟享水，項記贈隨pH值變化而變化，船鴉束院對熱有較好的穩定性。

來源：以紅菜苔嚷棗（Brassica campestris L.）的莖皮為原料，慨笑探利用現代的生物技術提取而成的定櫃蘭天然色素。

用途：天然紅我著色劑。