紅菜椒爆魷魚

紅菜椒爆魷魚，是一道由紅菜椒、鮮魷魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅菜椒爆魷魚
• 主要原料：鮮魷魚，紅菜椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，蛋白質
• 主要食用功效：開胃
• 適宜人群：無海鮮過敏者
• 儲藏方法：常溫存儲
• 配料：姜 蔥 乾辣椒生抽

做法

1、把魷魚收拾乾淨內臟，洗淨以後用花刀切成魷魚卷，魷魚須也切成段，我刀工不是很好，所以看起來不是很漂亮。

2、把切好的魷魚卷放進加了料酒的開水裡焯一下，等到魷魚變色以後就可以撈起來了。

3、把紅菜椒掏去籽，洗淨切成小塊。

4、坐鍋熱油，等到油冒煙以後放入姜粒、乾辣椒和花椒爆香，然後加入紅菜椒翻炒，炒出香味以後再加入魷魚，然後烹入一點生抽，翻炒均勻，最後加一點鹽，起鍋的時候撒上蔥花翻炒片刻就行了。