紅花丹參蒸魚翅

紅花丹參蒸魚翅是以紅花、丹參、桃仁、川芎為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：紅花丹參蒸魚翅
• 主要食材：紅花6克，菜膽100克，丹參6克，桃仁3克，魚翅50克，川芎4克
• 輔料：火腿肉50克、紹酒10克
• 調料：蔥10克、姜5克、鹽5克

製作方法

1．把紅花、丹參、桃仁、川芎分別洗淨，裝入蒸杯內，加水50毫升，上籠蒸1小時，取出，去渣，留藥液待用。

2．魚翅發透，撕成絲狀。火腿切片，菜膽洗淨，切4厘米長的段，姜拍松，蔥切段。

3．把藥汁液、魚翅、紹酒、姜、蔥、鹽、菜膽、火腿肉同放蒸杯內，再加入雞湯100毫升。

4．把蒸杯置蒸籠內，用武火大氣蒸30分鐘即成。

食法

每日2次，每次服用1/2，一天服完，佐餐食用或單服

藥膳配方

紅花6克，丹參6克， 桃仁3克， 川芎4克， 魚翅50克 ，菜膽100克， 火腿肉50克， 紹酒10克， 蔥10克 ，姜5克， 鹽5克。