浙貝蒸魚翅

浙貝蒸魚翅是一道菜品，以浙貝母、丹參、魚翅、火、菜膽、鹽、雞湯等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：浙貝蒸魚翅
• 主要食材：魚翅
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：仙貝

【配方】浙貝母、丹參各10克，魚翅、火腿各50克，菜膽100 克，鹽3克，雞湯適量。 【製作】

1.把浙貝母研成細粉；丹參洗淨，潤透切片；魚翅發透，撕 成絲；菜膽洗淨，切成4厘米長的段；火腿切薄片。

2.把魚翅、浙貝母、丹參片、萊膽、火腿、鹽、雞湯同放蒸 杯內，把蒸杯置武火蒸35分鐘即成。

【食法】每日1次，適量食用。

【功效】活血化淤，化痰止咳。適用於痰淤型冠心病患者 食用。

【宜忌】脾胃虛寒及有濕痰者忌食。