製作食材,製作方法, 製作食材五花肉（800克）；調料：腐乳汁70克、水2000ML、雞精少許、蔥花少許、料酒30克製作方法1、將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水（水面超過肉麵）3、滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收乾，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可
