紅糟魚燴白菜

紅糟魚燴白菜是一道菜品，屬於家常菜。主料是 魚肉、大白菜，配料是蒜頭等，調料為鹽等，主要通過燴制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：紅糟魚燴白菜
• 主要食材：紅糟醬
• 分類：家常菜
• 口味：可口

所需食材

紅糟醬 2大匙 魚肉 1/2斤 大白菜 3葉 蒜頭 2瓣(切片) 　調味料A：糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 鹽 少許

調味料B：香油 1/2大匙 白鬍椒粉 1小匙 米酒 少許

製作流程

(1)將魚片及大白菜洗淨瀝乾後切好，魚切成寬2公分、長8公分，先用1/2大匙的紅糟醬及調味B料醃泡15分鐘。

(2)將醃泡的魚片沾上太白粉後，用熱油炸至熟後撈起，將油瀝乾備用。

(3)將鍋加熱，放入少許油，爆香蒜片，將大白菜炒軟，再放入炸過的魚片及剩餘的紅糟醬、調味料A，拌炒均勻後即可盛入盤中食用。魚肉可用大鰻魚來做。

食用須知

白菜其實也有美容效果。

皮膚白皙，無痘無痕，這是所有女性夢寐以求的膚質，市面上琳琅滿目的保養品、護膚品琳琅滿目，有的價格不菲，美容院的生意更是越乾越紅火。如何用最省錢的方法達到最滿意的皮膚效果呢，領航教育公共營養師培訓專家講師將為大家推薦一些美容小技巧： 眼下在網上熱傳著一種來自“土耳其民間”的去痘面膜，這種面膜取材很簡單，就是平時常吃的大白菜。據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。