紅糖花生糯米餅

紅糖花生糯米餅是一道美食，由麵粉、糯米粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅糖花生糯米餅
• 主要食材：麵粉，糯米粉
• 輔料：酵母、牛奶、花生、肉桂粉、紅糖
• 調料：鹽
• 工藝：煎

原料：

麵粉、糯米粉、鹽、酵母、溫水、牛奶、花生、肉桂粉、紅糖

做法：

1、麵粉一杯半，糯米粉半杯，半小勺鹽攪勻；一小勺酵母加半杯不燙手的溫水和勻，沉澱五分鐘，加入麵粉中，再加入半杯牛奶，和成有點粘手的軟麵團。麵團放入抹過油的大盆中，蓋上保鮮膜，發酵2小時至2倍大。

2、花生多半杯，放在保鮮袋中用擀麵杖壓碎，在不放油的平底鍋里炒香，加入一大勺肉桂粉，攪勻盛出，拌入一杯紅糖。

3、麵團分成合適的大小，包入糖餡兒。由於麵團比較軟，包的時候像包湯圓一樣，用虎口處慢慢把麵皮網上推，很快就可以封口。

4、熱鍋熱油慢火煎到兩面金黃。