除了越來越被世人熟悉的後安粉湯，若是問到當地人萬寧最具代表性的小吃，相信你一定會得到同一個答案――“豬腸粑”。 基本介紹 中文名：豬腸粑主要食材：豬腸分類：中餐口味：鹹鮮 特點,材料, 特點外皮有極富層次感的酥脆與香糯，外皮的餘熱融化老椰肉、紅糖、花生餡的香甜濃郁，令人唇齒留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶，略去一些油膩，這便是當地人一份超讚的下午茶組合。材料糯米、椰絲、紅糖、花生等。做法1、將糯米浸泡十多個小時後磨成粉，揉成團壓乾水份，往鍋內放油待燒熱時將糯米粉團在鍋里攤平，用鍋鏟迅速翻轉、按壓。2、糯米餅烤製成金黃色時，取出放在砧板上，一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料，切好裝盤即可上桌。3、餡料香甜濃郁，外皮的酥脆極富層次感，令人唇齒留香。
