紅糖枸杞紅棗發糕

基本介紹

• 中文名：紅糖枸杞紅棗發糕
• 主要食材：普通麵粉，水

用料

材料	用量
普通麵粉	300克
水	320克
紅糖	60克
酵母	4克
枸杞和紅棗片	一小把

做法

1. 將紅糖加入300克熱水，至全部溶解，過濾。(紅糖總有殘渣的)，放涼到不燙手，加入酵母攪拌至全部溶解。
2. 將麵粉分幾次加入紅糖酵母水中，加入枸杞，用筷子攪拌至均勻無結塊的麵糊。(如果發現太粘稠可以稍微再加一點點水)倒入模具，我用的是不粘鍋。如果用陶瓷碗或者玻璃碗請事先在內壁圖一層油。在溫暖處放置1小時到1.5小時，麵糊發至2-3倍大。
3. 麵糊表面撒紅棗片，冷水上鍋，蒸25分鐘後關火。過3-5分鐘再揭蓋。即可享用。
4. 用不粘鍋做容器的好處是就連底部都很完美。