山楂紅棗枸杞糕

山楂紅棗枸杞糕，以山楂、枸杞為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：山楂紅棗枸杞糕
• 主要食材：山楂，枸杞

用料

材料	用量
山楂	500g
枸杞	50g
紅棗	9顆
桂圓	6顆
紅糖	100g

做法

1. 山楂洗乾淨，切兩頭，再對半切，然後去核。感覺用手掰成小塊比較好去核
2. 紅棗泡開，（不泡好像也可以）去核切小塊。因為最後要一起熬成糕狀，切小塊比較容易爛。桂圓最好泡開，切小塊，因為遇水會膨脹，枸杞也要泡下
3. 山楂撕小塊下鍋煮，水莫過材料，稍微再多一點。涼水一起下就好，紅棗，枸杞和桂圓也一併放下去。大火開了，棄掉上面的白沫，轉小火。
4. 轉小火5分鐘後可以加紅糖，攪拌，繼續熬煮
5. 熬的時候儘量用勺子等工具把山楂再碾碎。感覺變稠了，裡面的材料向外濺的時候，差不多可以關火了