一道家常菜餚，製作簡單，食材易得。將魷魚卷洗淨後配合配料紅燒即可。
基本介紹
- 中文名：紅燒魷魚卷
- 主要原料：魷魚卷
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
- 適宜人群：老少皆宜
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菜品特色
主料有魷魚卷，故本品在中國東部沿海地區較為常見，且魷魚口感滑嫩。紅燒並不會破壞魷魚卷的口感更會讓魷魚捲入味。
做法
材料
主料：魷魚,黃瓜,木耳
輔料：蔥,鹽,料酒,醬油,味素,糖
製作步驟
1.準備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味素、糖
2.我家用的水發的魷魚切花刀，然後切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。
3.蔥、鹽、料酒、醬油、味素、糖對成汁，加點抄過魷魚的水備用。
4.鍋放旺火上燒，油熱以後，把2和3都放進去爆炒就出鍋。
5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上，大工告成。
營養價值
營養豐富
