基本介紹 中文名：紅燒魚煮汁主要原料：魚是否含防腐劑：否調料：醬油60cc，酒90cc，味醂30cc，砂糖15公克輔料：水140cc 做法將所有材料煮至糖溶即可。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。
