紅燒香菇雞腿

紅燒香菇雞腿是以雞腿、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒香菇雞腿
• 分類：紅燒
• 主要食材：雞腿，香菇，豆豉

用料

材料

雞腿，香菇

豆豉

老抽

料酒

鹽，乾辣椒，薑片

做法

1. 先把雞腿洗乾淨，然後切開，香菇泡發待用（圖片忘了拍照，做法簡單）
2. 用開水過水煮，至雞肉變白，撈出，調汁:老抽，糖，料酒，鹽，豆豉，各適量然後加水，（倒在鍋里淹沒雞肉為好）雞腿和香菇，料汁一起下鍋燉，同時在適量的加入乾辣椒，薑片，大火煮2分，然後小火，燉15-20分，既可起鍋。