紅燒野兔肉

紅燒野兔肉是一道滋補家常菜，主要原料有野兔肉、香菇、木耳、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：紅燒野兔肉
• 主要食材：野兔肉，香菇，木耳
• 調味料：蔥、姜、味素、醬油、料酒等
• 製作方法：燉

燒野兔肉

原料準備

野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味素、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

製作方法

先將兔肉切成塊，再在鍋內放入少許植物油，燒熱後將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟後加香菇、木耳、姜、蔥、味素、鹽即成。

小秘訣

野兔肉含有大量脂質。這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質，可為大腦發育提供必需的營養，還可益氣健脾，滋陰生津。並且，味道鮮美，容易被兒童寶寶喜歡。