紅燒豆泡是一道菜品，製作原料有油豆泡、芹菜、紅椒等。 基本介紹 中文名：紅燒豆泡主要原料：油豆泡，芹菜是否含防腐劑：否類別：家常菜 原料：油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、乾香菇2朵、生薑少許。做法：1、芹菜洗淨、切小段；紅椒洗淨、切小段；油豆泡對切成兩半；香菇泡軟、切絲；生薑切絲；2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，並盛出；3、用熱油先炒香菇絲、薑絲，起香味後加入1小匙糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水、，燒入味；4、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，勾芡即可。
