紅燒臘肉

紅燒臘肉是一道以臘肉、食鹽、芹菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒臘肉
• 主要原料：臘肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

用料

• 臘肉500克
  

輔料

• 食鹽1小勺
  
• 芹菜50克
  
• 紅辣椒20克
  
• 味素0.5克
  
• 醬油10克
  
• 水適量
  
• 植物油適量
  

紅燒臘肉的做法

1.正在熏的臘肉

2.取少許切塊，切點辣椒和芹菜

3.燒油放進辣椒炒香後放進臘肉炒勻

4.淋上醬油炒勻

5.放點清水和鹽

6.煮十分鐘

7.收汁，放進芹菜和味素出鍋

烹飪技巧

不喜歡吃太肥的先將臘肉里的油煸出，可適當放點土豆，素菜類的吸油。