紅燒肉咖喱飯

基本介紹

• 中文名：紅燒肉咖喱飯
• 主要食材：紅燒肉，咖喱粉
• 分類：飯，咖喱，紅燒

用料

材料	用量
紅燒肉	150克
咖喱粉	1大勺
米飯
中型土豆	1個
胡蘿蔔
圓蔥
青尖椒	1個
大蒜	4瓣
植物油
鹽	適量

做法

1. 將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末

2. 將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

3. 倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米

4. 大火燒開小火燜5分鐘

5. 放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟

6. 用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）

7. 大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖喱飯才好吃）

8. 盛一盤子米飯在澆上紅燒肉咖喱就可以開心的吃了