基本介紹
- 中文名：紅燒碟魚
- 主要食材：碟魚，蔥
- 分類：紅燒
用料,做法,
用料
材料 |
碟魚 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
醬油 |
醋 |
料酒 |
醋 |
八角 |
做法
1. 碟魚洗淨劃幾刀 用廚房紙吸一下水 撒鹽醃半小時 |  |
2. 蔥姜蒜八角五香粉白鬍椒粉鹽糖醬油料酒醋加水備好 量的話 基本上都是憑一個feel 熬的時候自己按照喜好調整就是了 |  |
3. 魚身拍上麵粉 油里放幾片姜 炸至金黃 |  |
4. 聊汁燒開放入炸好的魚 小火蓋蓋兒熬一會兒翻面 |  |
紅燒碟魚
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