紅燒牛小排是一道家常菜,製作原料主要有牛小排。
基本介紹
- 中文名:紅燒牛小排
- 主要食材:牛小排
- 難度:普通
- 製作工藝:炒
原料
做法
1.把牛小排醃好 放醬油和生薑 醃半小時 | |
2.把醃好的牛小排放入煎鍋開始煎 煎到涼麵有點焦 可不能糊喲 | |
3.放入高壓鍋加水煮著 | |
4.在剛才的煎鍋里把蔥姜蒜爆香 | |
5.把剛才的爆香過得蔥姜蒜倒入高壓鍋里 蓋上蓋 冒氣以後計時20分鐘 這樣會很軟很好咬 也可以15分鐘 煮的時候加入醬油 味素 鹽巴 耗油 八角 | |
6.在高壓鍋壓排骨時在這邊的鍋里煮乾豆角煮到軟軟能咬動 | |
7.等排骨壓好 等氣放完再開蓋子喲~然後放入剛煮好的乾豆角和切好的千葉豆腐煮一煮順便收汁 |