紅燒可樂豬蹄是一道美食，以可樂、豬蹄為主要原料，以醬油、乾辣椒、八角等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燜煮烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：紅燒可樂豬蹄
- 主要食材：豬蹄，可樂
- 分類：特色菜
- 輔料：生抽 50g 花椒 20g等
輔料,製作步驟,營養成分,
輔料
生抽 50g 花椒 20g
乾辣椒 30g 八角 15g
製作步驟
將生豬蹄放入沸水中，漂水5分鐘去掉血沫。
然後用涼水沖洗豬蹄，洗淨後重新入鍋加入可樂（根據豬蹄的量來放可樂）；加入生抽；開中火煮。
等到水開，加入八腳;花椒;乾辣椒;月桂葉，轉小火煮3個小時即可。
營養成分
營養素含量(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 259 硫胺素(毫克) .05 鈣(毫克) 33
蛋白質(克) 23.6 核黃素(毫克) .1 鎂(毫克) 5
脂肪(克) 18.8 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .01
膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .01 鋅(毫克) 1.14
維生素A(微克) 35膽固醇(毫克) 192 銅(毫克) .09
胡羅卜素(微克) .4 鉀(毫克) 54 磷(毫克) 33
視黃醇當量(微克) 58.2 鈉(毫克) 101 硒(微克) 5.85
