紅燒八爪魚

紅燒八爪魚是一道菜品，主料為八爪魚。

基本介紹

• 中文名：紅燒八爪魚
• 主要原料：八爪魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

主料：八爪魚(章魚) 1公斤洗乾淨

配料：紹興酒300毫升、山西陳醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣醬1/4杯(60毫升)、番茄醬1/4杯(60毫升)、香菜1杯徹碎

做法

1．將酒和醋煮開到進章魚，繼續煮開，將火溫調低悶大約20分鐘，章魚濾乾水分

2．將醬油，番茄醬和甜辣醬與章魚混合好，撒上香菜葉，裝到密封的塑膠合帶到野外

3．在燒烤爐上烤上5-6分鐘(如果燒烤爐沒有平台燒烤，出門前帶上泡過水的竹籤到燒烤地串上章魚來燒烤也可以)