紅湯砂鍋豆腐是紅湯和豆腐所做成的食物。 基本介紹 中文名：紅湯砂鍋豆腐製作難度：普通所需時間：廿分鐘菜品口味：微辣主要食材：水產類 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：普通所需時間：廿分鐘菜品口味：微辣主要工藝：燉主要食材：槳甩炒船水產類食材明細魚頭半隻香菇二兩豆腐一塊鹽三勺辣醬二勺寒希宙紅辣椒二個小蔥二捉籃船根做法1.胖頭魚頭半隻洗淨備用，香菇切塊，豆腐一塊備用。2.鍋內倒油燒至六成加紅辣椒煸出味，下魚頭煎至兩面稍焦，將煎出的魚頭放入砂鍋內。3.鍋內另倒閥慨捆油燒熱後加香菇炒出水，加二勺辣醬後加清水適量煮開，將湯倒鑽故蘭碑入砂鍋內慢霸鍵捆火煮十分鐘，加入切塊的匪才豆腐繼續煮五分鐘，加鹽調味後撒蔥花即關火。
