紅油豬耳拍黃瓜

紅油豬耳拍黃瓜的主要原料為鹵豬耳朵一隻、黃瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵，調料為鹽、陳醋、味素、雞油辣醬。

基本介紹

• 中文名：紅油豬耳拍黃瓜
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：鹵豬耳朵一隻、黃瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵

原料：

鹵豬耳朵一隻、黃瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。

調料：

鹽、陳醋、味素、雞油辣醬。

做法：

1、黃瓜用擀麵杖拍碎，手掰成小塊；

2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；

3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味素、一匙辣醬拌均勻即可。

提示：

1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；

2、辣醬和鹵耳朵都是鹹味的，所以注意鹽要少量添加。