紅油乾絲

紅油乾絲是一道以豆腐乾絲、紅辣椒等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅油乾絲
• 主要食材：豆腐乾絲，紅辣椒
• 調料：精鹽，味素，麻油，辣油，姜
• 工藝：拌

主料

主、配料：豆腐乾絲500克，紅辣椒2隻。 調料：精鹽10克，味素5克，芝麻油15克，辣油15克，姜5克。

紅油乾絲

製作方法

1．鍋上火倒人熱水，把豆腐千絲放在開水中焯一下，然後撈出晾涼。

2．把紅辣椒切絲，姜切末。

3．把精鹽、味素、芝麻油、辣油、薑末凋好，與豆腐乾絲、紅辣椒絲一同拌勻即可。