紅樓美食

《紅樓美食》，是山東畫報出版社2004年出版的圖書，作者是蘇衍麗。

基本介紹

• 作者：蘇衍麗
• ISBN：9787806039090
• 頁數：183
• 定價：29.00
• 出版社：山東畫報出版社
• 出版時間：2004-02
• 裝幀：平裝
• 叢書：  大雅《紅樓夢》文化系列

內容介紹

人人嚮往、喜歡江南，並不僅僅是因著江南的山山水水，其實還有著江南那誘人的美味。江南的清靈、江南的敏秀也全藏在了它們的美食之中。

江南菜系中最為有名的要數揚州菜。八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚州五亭橋、琵琶對蝦、菊花海螺等，揚州的八大名菜讓天下食客寧願散千金，也要去享受揚州那仙般的生活，仙般的佳肴。

紅樓菜雖非典型的揚州菜，其“菜風”可謂跨越大江南北。但其主要風味應是以揚州菜為主的。紅樓菜較之揚州菜更具一種獨特的魅力。加之曹公在紅樓里對紅樓美食的一層又一層的皴染，讓紅樓美食在成為口中美食的同時也成為了人人嗜之的文學美食、精神美食。

紅樓的長久流行與風行，也就意味著紅樓美食的長久流傳與風行。紅樓走進了千家萬戶，而紅樓美食也遍布大江南北。

作品目錄

序章　別有一番“食”天地
第一章　禮儀中的紅樓美食
第二章　風俗里的紅樓美食
第三章　紅樓美食與養生
第四章　紅樓美食與娛樂
第五章　紅樓美食之美味關係
第六章　紅樓內外話美食
附錄　紅樓美食索引