營養成分
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳 青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
山蕗：具有祛淤、消腫等功效，適用於扁桃體炎等病症。
製作方法：
1.肉絲切好泡芡水，抓勻備用
2.紅椒切絲，胡蘿蔔切花備用
3.鍋燒熱油，倒入肉絲，加鹽、料酒翻炒
4.加入山蕗、鮮醬油，繼續翻炒
5.加入紅椒絲和適量的芡水繼續翻炒2分鐘，淋適量香油
6.出鍋後擺盤，（胡蘿蔔是在炒菜的同時放滾鹽水裡斷生的喔）
中文名紅椒山蕗肉絲英文名Red pepper shredded meat主要食材山蕗，肉絲 家常菜 口味微辣
菜品特色
色澤鮮艷，營養豐富
基本介紹
- 中文名：紅椒山蕗肉絲
- 分類：家常菜
- 口味：微辣
- 主要食材：山蕗，肉絲
營養成分
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳 青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
山蕗：具有祛淤、消腫等功效，適用於扁桃體炎等病症。
製作方法：
1.肉絲切好泡芡水，抓勻備用
2.紅椒切絲，胡蘿蔔切花備用
3.鍋燒熱油，倒入肉絲，加鹽、料酒翻炒
4.加入山蕗、鮮醬油，繼續翻炒
5.加入紅椒絲和適量的芡水繼續翻炒2分鐘，淋適量香油
6.出鍋後擺盤，（胡蘿蔔是在炒菜的同時放滾鹽水裡斷生的喔）
中文名紅椒山蕗肉絲英文名Red pepper shredded meat主要食材山蕗，肉絲 家常菜 口味微辣
菜品特色
色澤鮮艷，營養豐富
