紅椒藕片

紅椒藕片

紅椒藕片是以藕為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:紅椒藕片
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:止血的功效,益氣健脾、開胃消食
  • 適宜人群:需要增加體重的人,孕婦
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

蓮藕可生食,也可炒、炸、燉食,也可做湯,還可製作藕粉和蜜餞等。蓮藕生食性寒,食之涼血清熱;熟後性溫,食之滋陰養胃,人心、脾、胃經。它有止血的功效,常用於輔助治療各種出血症,如吐血、尿血、便血及子宮出血等症。還可作為孕婦的副食及需要增加體重的人食用。蓮藕可清熱生津,治發熱煩渴、消渴;益氣健脾、開胃消食,脾虛食少,病後體弱者宜食之,但蓮藕纖維粗糙,嬰兒及胃腸功能較弱的人不宜多食。
現在正值新藕上
用餐人數:3-4人

食材

主料

400g

配料

適量油
適量鹽
適量紅椒
適量姜

製作步驟

1新藕洗去泥土去薄皮
2與紅椒一起切片備用
3用姜熗鍋
4加入紅椒
5翻炒均勻後加入鹽
6加少量水,將藕略燜至斷生即可

小貼士

新藕要吃脆爽可口的,所以不要放太多水將其燜爛,那就失去新藕的味道了。

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