紅棗紅糖糯米藕

基本介紹

• 中文名：紅棗紅糖糯米藕
• 主要食材：紅棗，糯米，藕
• 口味：清談
• 調料：紅糖、冰糖

主料

• 藕(4節)
  
• 糯米(適量)
  
• 紅棗(適量)
  
• 紅糖(適量)
  
• 冰糖(2塊)
  

廚具

煮鍋

• 糯米淘洗乾淨，提前浸泡幾小時，我泡了一晚上。
  
• 將藕洗淨，有些藕的孔裡面會有泥，我用筷子捅一下，再用水一衝，效果還不錯。然後用刀將藕的一頭切下。
  
• 將泡好的糯米塞入藕孔中。
  
• 用筷子使勁捅，塞一點捅一下，使其塞緊。
  
• 一定要塞滿，塞結實。
  
• 將切下的小段，也用同樣的方法塞上糯米。
  
• 準備好竹籤，將藕重新拼接起來，一定要固定住，以免煮的過程中脫落，裡面的糯米會漏出。
  
• 準備好輔材。
  
• 將藕和所有材料一起放入鍋中，加入慢慢地一鍋水，生個爐子，燉起……
  
• 媽媽特地買的爐子，晚上開始燉，悶了一晚上，早晨起來還很燙的。真的很好吃。