棗香紅糖糯米藕

營養豐富，口感極佳，滋補佳品

基本介紹

• 中文名：棗香紅糖糯米藕
• 主要食材：蓮藕，糯米
• 分類：藥膳
• 特點：營養豐富，口感極佳

食材明細

材料：
蓮藕 2節
糯米 150克
紅棗 10粒

1

調料：
冰糖 30克
紅糖 20克
蜂蜜 適量
甘草 10粒

做法

1
糯米要提前浸泡一夜備用，準備好蓮藕。
2
鍋中加入適量的清水放入紅棗和甘草。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3
大火煮開小伙燉煮。
4
蓮藕洗淨從一頭切去一小塊。
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然後把泡好的糯米灌入藕眼中。
6
管灌糯米的時候，不要急慢慢來，可用筷子幫助，把藕眼壓實在，直到全部灌滿。
7
然後把切下來的藕頭封在上面用牙籤固定。
8
把蓮藕放入煮開的紅棗湯中。
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再加入冰糖和紅糖。
10
加蓋中小火燉煮1-2個小時。
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可用筷子試一下，能輕鬆插入藕就熟了。
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然後蓮藕取出稍涼一涼，再把蓮藕皮去掉。
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把剩下的糯米連水一起攪打成米漿。
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把去皮的蓮藕再放入鍋中，加入糯米漿攪拌均勻。
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繼續再煮上20分鐘，湯汁濃稠。
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關火後把蓮藕取出切薄片，吃的時候可淋入一些湯汁和蜂蜜即好。