紅棗糯米藕～我大愛的糯米藕是一道由藕、糯米、紅棗等食材製成的食品。
菜譜信息
主料 | |
藕：適量 | 糯米：適量 |
紅棗：適量 | 蜂蜜：適量 |
輔料 | |
紅糖：適量 |
做法步驟
1. 糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮
2. 洗乾淨…去外皮…這樣白淨點…不發黑
3. 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點 ，藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口
4. 把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，定時半小時
5. 煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了，擺點小造型吧，看著還不錯的！
6. 其他不吃的，最好還是泡在煮藕的湯里，這樣藕不至於乾巴巴的，水嫩點，現吃現切
