紅棗烏豆塘虱魚湯

紅棗烏豆塘虱魚湯是一道菜品，主料為塘虱魚、黑豆等。

基本介紹

• 中文名：紅棗烏豆塘虱魚湯
• 主要食材：塘虱魚，黑豆
• 分類：湯類
• 輔料：紅棗，生薑
• 功效：養血利水，防氣血不足，肢體微腫
• 做法：猛火煮滾，慢火煲。

用料：塘虱魚500克，黑豆100克，紅棗5個，生薑4片。

做法：塘虱魚刮淨，切塊，過油，用薑片爆香。紅棗去核，黑豆洗淨。全部材料放入清水煲內，猛火煮滾，改慢火煲3小時。加鹽調味供用。