紅棗枸杞蒸雞

紅棗枸杞蒸雞是由雞肉、紅棗、枸杞作為主料，適量紅蔥頭 、生薑、 蔥花 、食鹽、 生抽、 蚝油、 生粉 為輔的菜品

食材明細

雞肉 500克

大紅棗 2粒

枸杞 20粒

紅蔥頭 適量

生薑 適量

蔥花 適量

食鹽 適量

生抽 適量

蚝油 適量

生粉 適量

做法

1.雞肉洗淨剁塊備用。

2.紅棗枸杞切碎備用。

3.紅蔥頭和生薑拍碎。

4.將生薑和蔥頭倒入雞肉內。

5.枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。

6.加生抽、蚝油、食鹽、生粉拌勻，醃20分鐘。

7.醃好的雞肉放入燒開的蒸鍋，蒸十五分鐘關火，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。

小貼士

1、雞肉選用走地雞最好

2、拌勻的時候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。

3、蒸的時候最好用淺口的盤子來蒸。