紅棗枸杞燜鴨腿烹飪方法：首先乾鍋坐於火上，4成熱下入鴨腿煸炒至微微出油。然後下入生薑片炒出香味。烹入料酒後加入清水至沒過食材。加入紅棗、枸杞、鹽後大火燒開。變小火燜燒至鴨肉酥爛即成。 基本介紹 中文名：紅棗枸杞燜鴨腿英文名：Red dates wolfberry leg braised duck主要食材：生鴨腿口味：鮮鹹輔料：紅棗、枸杞、生薑調料：鹽、料酒 所需材料,主料,輔料,調料,製作步驟及方法,食材處理,烹飪技巧,溫馨提示, 所需材料主料生鴨腿。輔料紅棗、枸杞、生薑。調料鹽、料酒。製作步驟及方法食材處理1、鴨腿洗淨後斬斷備用。2、紅棗、枸杞洗淨、用溫水浸泡備用。3、生薑切片備用。烹飪技巧1、乾鍋坐於火上，4成熱下入鴨腿煸炒至微微出油。2、下入生薑片炒出香味。3、烹入料酒後加入清水至沒過食材。4、加入紅棗、枸杞、鹽後大火燒開。5、變小火燜燒至鴨肉酥爛即成。溫馨提示1、鴨腿一定要新鮮。2、鹽不要多放，否則湯汁會過鹹而失去鮮味。
