紅棗木耳銀耳豬腱湯是一道美食，製作材料有銀耳(乾)20克,木耳(乾)40克等。
基本介紹
- 中文名：紅棗木耳銀耳豬腱湯
- 主料：銀耳(乾)20克,木耳(乾)40克
- 輔料：棗（乾）50克
- 調料：姜3克
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主料：
銀耳(乾)20克,木耳(乾)40克,豬腿肉480克
輔料：
棗（乾）50克
調料：
姜3克
做法：
1. 銀耳浸1小時，剪去腳硬的部分，撕成小朵，水煮5分鐘，撈起洗淨，滴乾。
2. 木耳浸1小時，撕成鞏照牛小塊，水煮5分鐘，撈起過冷水，豬腱（後腿肉）水煮5分鐘洗淨，紅棗洗淨去核。
3. 放水適量煲煮愉趨開，放入各料煲開，慢戲頁臘火煲3小時，下鹽調味即成。
小帖士
健康提示：
開脾助胃，降脂減兵戀捆肥，含粗纖維。
食物相剋巴姜：
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的悼疊殃抹田螺，記辨嘗放遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
