紅人參即紅參。是商品人參中一個重要品種，其種類繁多，常見的粗加工品種有：普通紅參、邊條紅參、全須紅參、紅參須等。 紅人參是人參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸製、晾曬、烘乾等工序加工而成。商品紅參分為“普通紅參”和“精製紅參”兩大類，又有全須紅參和光支紅參之分。 久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者。紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫療上治療虛脫或強補多用紅參。
基本介紹
- 中文名：紅人參
- 口味：味甘
- 別名：紅參
- 功效：大補元氣、回陽固脫
- 營養成份：人參皂苷
- 主治：肺虛咳嗽、久瀉久痢
簡介,主治,服用宜忌,宜服,忌服,用量,栽培方法,
簡介
紅參是以優質鮮人參為原料，兩次蒸製加工而成。紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、淀 粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應又阻止了參根中澱粉酶水解糖化，有利於營養成分的保持。其色澤紅潤，也有褐黃色者。紅參溫，味甘而微苦，其氣濃香。紅參具有良好的大補元氣，回陽固脫的功用。至於臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，腎虛喘促，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。
釋名：亦名黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。
氣味：(根)甘、微寒、無毒。
主治
1、陰虧陽絕之症(昏眩、自汗、痰鳴、脈大)。用人參十兩細切，加水二十碗浸透，以桑柴火緩煎成膏。每服一至三碗。持續服至病癒。以方名“人參膏”。
2、胸中痞堅，脅下逆氣搶心。用人參、白朮、乾薑、甘草各三兩，加水八升，煎至三升。每服一升，一天服三次。此方名“治中湯”(理中湯)。
3、脾胃氣虛，不思飲食。用人參一錢、白朮二錢、茯苓一錢、灸甘草五分、姜三片、棗一枚，加水二杯，煎至一杯，飯前溫服。此方名“四君子湯”(按：各藥分量在此方中不再折扣)。
4、開胃化痰。用人參二兩(焙)、半夏五錢(薑汁浸後焙乾)，共研為末，和面揉成丸子，如綠豆大。每服三十至五十丸，薑湯送下。飯後服。一天服三次。藥中加陳皮五錢亦可。
5、胃寒氣滿，飢不能食。用人參二錢、生附子半錢、生薑二錢，加水七合煎成二合，調入雞蛋清一個，空心服下。
6、胃虛惡習，或嘔吐有痰。用人參一兩，加水二碗，煎成一碗，再加竹瀝一杯、薑汁三匙。溫服。此方最宜老人。
7、反胃(飲食入口即吐，病人衰弱無力)。用人參三兩，切片，加水一升，煮成四合，熱服。同時用人參汁加雞蛋白、薤白(即 頭)煮粟米粥吃。
8、妊婦腹痛吐酸，不能飲食。用人參、炮乾薑，等分為末。加生地黃汁，做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米湯送下。
9、陽虛氣喘，自汗盜汗，氣短頭暈。用人參五錢、熟附子一兩，分為四帖。每帖以生薑十片，加月二碗，煎成一碗，溫服。
10、喘急欲絕。用人參末煎湯，每服一茶匙。一天服五至六次。
11、產後發喘。用人參末一兩；另有蘇木二兩，加水二碗，煎成一碗後，調參末內服。有特效。
12、產後諸虛、發熱、自汁。用人參、當歸，等分為末；另以水三升，加豬腰子一個(切片)，糯米半合，蔥白二個，煮米至熟。取汁一碗，將人參、當歸藥末調入煎湯，飯前溫服。
13、產後大便不能，出血很多。用人參、麻子仁、枳殼(麥麩炒過)，共研細，加蜜成丸，如梧子大。每服五十丸，米湯送下。
14、橫生倒產。用人參末、乳香末各一我，丹砂五分，共研細，加雞蛋白一個，生薑汁三匙，攪勻後冷服。有特效。
15、怔忡自汗，心氣不足。用人參、當歸各半兩，和閹豬腰子一對(切片)同煎，空心服。藥渣焙乾為末，以山藥末作糊和藥成丸，如綠豆大。每服五十丸，棗湯送下。藥中亦可加乳香二錢。
16、肺虛久咳。用人參二兩、鹿角膠(灸過)一兩，共研為末，每服三錢。薄荷豉湯(如蔥)送下。
17、喘嗽咳血，脈弱無力。用人參末三錢，雞蛋白調勻，清晨服下，服後即去枕仰臥。病不久者，一服可愈。久病者兩服有效。以烏雞蛋的蛋白調藥。效果更佳。
18、吐血下血，血如泉涌。用人參五錢(焙)、側柏葉(先蒸後焙)、荊芥穗(燒存性)各五錢，共研為末。每取二錢加入麵粉二錢中，以水調成稀糊吃下。
19、鼻血不止。用人參、嫩柳枝，等分為末。每服一錢，日服三次。無柳枝可用蓮子心代。
20、陰虛尿血。用人參(焙)、黃芪(鹽水灸)，等分為末；另用紅皮蘿蔔一枚，切成四片蜜灸，灸過再灸，以用盡二兩蜂蜜為止。每服以蘿蔔一片蘸藥末吃，鹽開水送下。
21、水渴。用人參末，蛋白調勻。每服一錢。一天服三、四次。又方：人參、栝樓根等分，生研為末，煉蜜和丸，如梧子大。每服百丸，飯前以麥門冬煎湯送下。一天服兩次。此方名“玉壺丸”。又方：人參一兩，甘草二兩(雄豬膽汁浸後加灸)，腦子半錢，共研為末，調蜜做成丸子，如芡子大。每次嚼一丸，冷開水送下。又方：人參一兩，葛粉二兩，共研為末。同時，在 豬湯一升中，加藥三錢、蜜二兩，慢火熬成膏子。每夜含咽一匙。三次見效。
22、痢久暈厥，六脈沉香。用人參、附子各一兩半，每次取半兩，加生薑十片、丁香十五粒、粳米一撮，在水二碗中煎至一碗半，空心溫服。
23、禁口痢。用人參、蓮肉各三錢，水煎成濃湯，一口一口細吞之。或加薑汁炒過黃連三錢同煎亦可。
24、老人虛痢不止，不能飲食。用人參一兩、鹿角一兩、鹿角(去皮，炒過)五錢，共研為末，每服一茶匙，米湯調下。一天服三次。
服用宜忌
宜服
紅參為偏熱性，具有振陽之力，特別適用於氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病後體弱者，或婦女失血過多，手術後，特別適於服用。秋、冬季節適宜服用。
忌服
但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好諮詢醫師的意見。陰虛火旺、補氣養陰、在夏季更適宜服用西洋參。因紅參偏溫，有牙齦紅腫、口乾咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”症狀的人服用會火上澆油。
用量
常人每日3克為佳
栽培方法
喜冷涼濕潤氣候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌強光和高溫。對土壤選擇較嚴，適宜排水良好，富含腐植質的砂質壤土及壤土栽培。種子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果實成熟時，採下立即播種。秋播11月，春播在4月上、中旬。播前先整地作畦，高0.7～1尺，寬3.8～4尺，畦間作業道為6～8尺。採用撒播，每平方米1兩，播後，覆土1～1.5寸，經常保持土壤濕潤，約至5月上旬出苗。秋播和春播必須採用人工催芽。催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小視種子多少而定，然後把砂與種子按1：1比例拌好，放入坑內，覆土2～3寸，經常保持土壤濕潤。約2個月後裂口，即可播種。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，應搭前檐高3～4尺、後檐高2～3尺棚遮蔭。生長期間有斑點病、疫病和炭疽病為害，可用波爾多液噴射防治。
