糯米飯卷

原料：糯米、麵粉
配料：水、色拉油、糖、鹽、酵母

做法：

1、低筋麵粉750克，水或牛奶400克，油40克，糖50克，鹽3克，酵母8克

2、把水或牛奶先倒入到麵包桶里，再放入低筋麵粉，白糖，酵母和鹽

3、啟動麵包機

4、提示放果料的時候倒入油

5、麵團揉好了,開始發酵

6、半個小時後麵團就發上來了

7、五色糯米飯從冰櫃取出,搓散,加入鹽和油拌勻,也可加入白糖做成甜的

8、案板撒上麵粉,取出一半麵團,用滾軸擀麵杖擀開

10、捲起

11、切成饅頭形

12、放入蒸籠醒一下,也可盤一下做成花捲形

13、燒開水,放到蒸鍋里蒸10分鐘,關火,不打開蓋子,再虛蒸5分鐘即可

溫馨提示：

一般人群都能食用

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；

2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

吃出健康：

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

美食禁忌：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

2、因為糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。

基本介紹