《糧穀類食品的營養》，是由北京師範大學出版社在1999年2月份出版的圖書，作者是范志紅。
《糧穀類食品的營養》,是由北京師範大學出版社在1999年2月份出版的圖書,作者是范志紅。...
利用五穀製造加工食品的時候,若加熱溫度過高,或加入鹼性物質,都會降低其蛋白質的營養價值。 因此,糧穀類應在避光、通風、乾燥、陰涼的環境下儲存,防止霉變,保持起原...
穀類所含無機鹽約為1.5%--3%,其中一半為磷。為提高穀類的營養價值,最好採取多種糧食混合食用的辦法,即粗細糧、米麵雜糧混食,這樣通過食物的互補作用,使食物蛋白...
穀類食物怎樣選擇 水果和蔬菜富含維生素、礦物質、纖維素以及其他營養素,因而對...記憶中的粗糧和細糧提起糧本和糧票,估計現代的年輕人沒有幾個知道,對於粗糧和...
飲食寶典:食用穀類食品應注意兩點:一是為了提高膳食中穀類的營養價值,可以採取多種糧食混合食用,如穀類與豆類和薯類混合食用。二是為了減少穀類B族維生素和無機鹽的...
[the five cereals of rice,two kinds of millet ,wheat and beans] 指糧,...動植物資源豐富,可選擇食物多;中國人選擇了最經濟和營養差的穀物,從而養育了...
動植物資源豐富,可選擇食物多;中國人選擇了最經濟和營養差的穀物,從而養育了...稷等糧作物,合在一起,只占十分之三的比重,已退居次要地位,大麻已退出糧食...
雜糧也叫粗糧,富含各種營養成分,既是傳統的口糧,又是理想的營養保健食品,隨著城鄉人民生活水平的提高,雜糧及其加工製品愈來愈受到人們的青睞。在現代保健食品中以小...
不同食品因營養素的構成不同,其營養價值可不相同。比如,糧穀類食品,其營養價值主要體現在能夠提供較多的碳水化合物,但其所含的蛋白質的質和量都相對較低,所以其...
食物營養是身體健康的最重要的因素,因為人是從一個小細胞發育成長成人的,食物...植物性食品:包括糧穀類、豆類、油料、蔬菜和水果、薯類、硬果類等;各種食物的...
為主要原料加工成片狀再加入牛奶(冷食)或稍煮沸片刻(熱食)就可食用的早餐食品...這在一定程度上既保護了穀物中諸多天然營養源,又提高成品糧出率減少浪費。伴隨...
第九節 食物的成酸成鹼性第二章 各類食物的營養第一節 糧穀類的營養第二節 豆類及其製品的營養第三節 蔬菜的營養第四節 薯藻的營養...
穀類輔助食品包含嬰幼兒米粉全系列,參照聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)食品法典委員會和中國營養學會推薦的嬰幼兒營養需求量等營養科學技術標準,以當代嬰幼兒...
